沙拉醬以其友好的口感一直以來受到了西方國家的歡迎，但近年來，隨著東西文化的交流滲透，近年來國內(nèi)一些餐飲也屢見沙拉醬的身影，比如拌個蔬菜沙拉，或是水果沙拉等等。原來純出口的沙拉醬在國內(nèi)也有可觀的市場份額了。如果您需要擴大生產(chǎn)規(guī)模，或是想新建沙拉醬生產(chǎn)線，可以聯(lián)系意凱參考一下我們的幾系列沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備，分別是ZJR經(jīng)典系列真空乳化機與Mixcore新款系列外循環(huán)乳化機，這兩大系列沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備在國內(nèi)外應(yīng)用廣泛。
今天給大家展示一下，我們前幾天某國內(nèi)食品客戶在我公司通過Mixcore新款系列外循環(huán)乳化機進行的試驗，做的就是沙拉醬的產(chǎn)品！一起來看看這款機器的做料效果吧！
沙拉醬一般是采用是油脂、蛋液和一些添加劑原料及乳化劑通過乳化機均質(zhì)攪拌合成，一般油脂的含量比較大，做出的沙拉黏性比較大。乳化機的均質(zhì)攪拌功能使脂肪細微的分布, 并可改善蛋黃醬類產(chǎn)品，均質(zhì)攪拌后物料性質(zhì)穩(wěn)定。這類高油的產(chǎn)品通過乳化機的剪切細化及分散作用，能讓產(chǎn)品產(chǎn)生好的口感。
無錫意凱研發(fā)的沙拉醬乳化機為成套均質(zhì)設(shè)備，攪拌均質(zhì)一次完成，在線式生產(chǎn)，衛(wèi)生無死角。生產(chǎn)的沙拉醬醬口感細膩，外觀均勻漂亮，靜置不會油水分離。我們可以提供從5L至1000L反應(yīng)系統(tǒng)的完整方案，包括:攪拌、均質(zhì)、加熱、真空等，如您有需要，歡迎聯(lián)系意凱
